サンデーブランチ ~ズッキーニ&キャロットのロールアップとボルシチ~

きょうのブランチは、

ジューサーとブレンダーとナイフだけ必要^^;


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♪ズッキーニ&キャロットのロールアップ



ズッキーニを縦に長くカットしたものに

カシューナッツベース(水、塩、コショウ、白味噌)のチーズを適量ぬります。

細くスライスしたキャロットをその上に置いて、クルクルとロールアップ(*^ー^)ノ

シーソルトと黒胡麻をパラパラとトッピングして、

ハイ出来上がり~


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♪ボルシチ



ボルシチの材料は、季節によっていろいろなバリエーションで楽しめます。

今回は、ビーツとオレンジのジュースをベースにしました。

りんごと紫と緑のキャベツ、ディル、アボカド、ハラペニョとキャロットをトッピングに・・・



レッド、オレンジ、グリーン、パープルと色とりどりで

見た目もビューティフルで、食欲がわいてきます^^;



料理は見た目の美しさも非常に大切です・・・

毎食、レインボーカラーを楽しみましょう('-^*)/



ブログを読んでいただいて
ありがとうございます^^;




すべての人に両手いっぱいの幸せが
降り注ぎますように~~


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